下午茶轻松做：杏仁酥饼

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1.用手将室温软化的黄油揉成软泥状。

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2.砂糖打磨成糖粉。

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3.筛入糖粉，拌匀。

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4.分两次倒入打散的鸡蛋，用手拌匀至光滑。

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5.将盆边用刮刀刮干净。

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6.把低粉、盐拌匀，筛入步骤4的盆中。

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7.用手抓匀，然后倒入大杏仁。

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8.混合均匀，成团，包保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

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9.在操作台上撒干粉，整成圆柱形（可以借助保鲜膜的那个纸筒）或者长方体或者任何自己喜欢的形状，放冰箱冷冻1小时以上。

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10.用的时候取出，室温回温几分钟，然后切成厚薄均匀的片。

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11.排入烤盘，烤箱约热180度，中层，15分钟（至底部金黄色即可）。