京酱鸡蛋

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1.市场上买的豆腐皮儿。用开水反复清洗几次。装盘，大葱切成粗段装盘。

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2.两个鸡蛋打入碗里，加少许料酒。少许盐。搅拌均匀。

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3.把甜面酱和黄豆酱按一比一的比例调一些温开水。再加入生抽，搅拌成料汁备用。

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4.平底锅刷入薄薄的一层橄榄油。有我五成肉时放入鸡蛋液。鸡蛋液成型后转中火翻炒。

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5.放点五香粉，继续翻炒。

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6.快速翻炒。淋调好的料汁儿。再放一点老抽提色。

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7.放在装在豆腐皮儿的盘子里面，再撒点葱花。美味就做成了。