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豆腐是大豆制品之一，品种很多，有南豆腐、北豆腐、水豆腐、板豆腐、袋装豆腐、充填豆腐等。豆腐风味清淡，适用于各种烹调，它是以豆腐做坯料，还可以加工成各种豆制品，如豆腐乳、豆皮等。南豆腐每100g中含有水分88g、蛋白质6g、脂肪2.5g，还富含其他的维生素和矿物质。北豆腐当中每100g含水分80g、蛋白质12g、脂肪4.8g，也富含其他的维生素和矿物质。从它的营养成分中，可以知道豆腐可以作为一种优质蛋白质的来源，其中南豆腐和北豆腐相比，南豆腐的含水量较高，北豆腐中蛋白质的含量相对较高，是蛋白质的优质来源。
点击查看大图1.准备原材料蟹足棒、白豆腐和血豆腐。
点击查看大图2.豆腐切成3厘米块状备用。
点击查看大图3.锅中烧开水放入豆腐块焯水去除杂质和豆腥味。
点击查看大图4.焯好水的豆腐取出立即放入冷水中过凉再沥干水份备用。
点击查看大图5.血豆腐清洗干净同样切成块状。
点击查看大图6.血豆腐和白豆腐的制作方法一样。
点击查看大图7.锅中放入底油加热放入葱、姜、蒜爆香。
点击查看大图8.放入白豆腐中火翻炒微微有点变黄色。
点击查看大图9.放入血豆腐块翻炒均匀。
点击查看大图10.添加适量清水或是高汤大火炖起来。
点击查看大图11.汤汁收至浓稠时放入调味料糖、盐、味精拌匀入味即可。
点击查看大图12.双色豆腐装入盘中蟹足棒去皮一切为二摆在盘边好美哦。
点击查看大图13.搭配一碗米饭真是好下饭哦。
点击查看大图14.这道美味既营养又瘦身棒棒哒。
点击查看大图15.精致做好每一餐会让人心情愉悦。
点击查看大图16.开开心心的过好每一天。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
