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鲈鱼的鲜美加上番茄的热情，碰撞出怎样的味道呢？
点击查看大图1.宰杀好的鲈鱼洗净备用。
点击查看大图2.如图，从尾巴处反向切鱼肉。（注意不要弄到手）
点击查看大图3.切到鱼头处，切断。
点击查看大图4.翻一面，同样的方法切下鱼肉。
点击查看大图5.切好的两块鱼肉。
点击查看大图6.把鱼肚子的鱼头切下来。
点击查看大图7.另一块鱼肉同方法切下来。
点击查看大图8.砧板擦干，其中鱼肉放上面。
点击查看大图9.手压着鱼肉的尾部，刀反向片鱼片。
点击查看大图10.片好的鱼片。
点击查看大图11.不厚不薄。（因为鲈鱼比较嫩，不需要片太薄）
点击查看大图12.鱼头鱼骨头砍小块加料酒和白胡椒粉抓一下。
点击查看大图13.鱼肉放入碗里，加料酒、盐、白胡椒粉，用手抓匀。
点击查看大图14.抓到这样滑滑的。
点击查看大图15.番茄洗净。
点击查看大图16.切成小块。
点击查看大图17.锅里烧热油，倒入番茄块翻炒。
点击查看大图18.炒大约两分钟，番茄出水分。
点击查看大图19.倒入鱼骨头翻炒。
点击查看大图20.炒大约一分钟。
点击查看大图21.加大约2升开水。
点击查看大图22.放入姜块，保持大火烧开熬煮。
点击查看大图23.用筷子夹出番茄皮。（也可以提前去皮）
点击查看大图24.熬番茄汤的时候，把淀粉加到鱼片里。
点击查看大图25.加适量水调匀，给鱼片上浆。
点击查看大图26.少许糖。（提鲜）
点击查看大图27.加盐。（尽量少放，保少盐可以保证汤的鲜美）
点击查看大图28.熬好的汤。
点击查看大图29.把骨头捞出放在碗底。
点击查看大图30.开大火，逐一放入鱼片。（因为单手拍照，所以不好操作）
点击查看大图31.全部鱼片放入锅里，不要动。
点击查看大图32.撒白胡椒粉。
点击查看大图33.待鱼片变色，用锅铲轻轻推动鱼片。
点击查看大图34.大约煮两分钟关火。用漏勺把鱼片捞出。
点击查看大图35.放到碗里。
点击查看大图36.把番茄鱼汤倒在鱼片上。
点击查看大图37.撒上葱花，美味即成！
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
