芝士蛋糕

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1.鸡蛋1500克，提前放入冷藏冰箱4小时左右，也可以隔夜，不过冬天隔夜分鸡蛋冻的手难受的很。蛋黄蛋白分开戚风打法。

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2.分好了开始放入白糖，塔塔粉，盐。先中速搅拌。然后快速打到8分左右，中性发泡，搅拌成戚风糊，蛋黄部分按照戚风打法搅拌均匀。

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3.放上蛋糕糊和芝士。

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4.再放入蛋糕糊烘烤。

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5.我烤了120分钟左右140-160度的温度。