酸汤肥牛

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1.准备好黄灯笼椒。

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2.金针菇去根洗净，焯水两分钟捞出。

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3.锅热倒入油放入姜 葱段 蒜瓣爆香。

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4.加入黄灯笼椒煸炒后倒入适量热水，加入米醋 盐 胡椒粉。

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5.烧开后煮两分钟，捞出姜片葱段等。

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6.下入肥牛煮至变色。

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7.捞出放在金针菇上。

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8.将汤汁倒入碗中。

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9.撒上青红椒碎。

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10.另起锅烧热油。

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11.将热油浇在上面即可食用。