马齿苋蒸饺

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1.将马齿苋清洗干净。

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2.锅里放入适量的清水，烧开后加入少许盐，把马齿苋焯水。

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3.至变色后，将其捞出来投入到凉水里，将其彻底凉透，控干水分备用。

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4.面粉加入65度左右的温开水将其和成面团，静置30分钟，用温度稍高一点的温开水和面，是要把面团烫软，这样蒸出来后面皮才会软而不黏，还有嚼劲。

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5.将控好水的马齿苋用刀稍微剁几下，让其不至于太长。

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6.再加入韭菜，食用油，盐，味精来调味。

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7.将面团再次揉匀后，搓成长条，再分成大小适中的面剂子，用擀成杖擀成圆盘状，包入调好的馅料。

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8.之后就可以上锅蒸啦，包子放在笼屉上，上汽后开始计时，根据包子的大小来算时间，因为没有肉，只是素馅，所以时间不用太长，一般在8分钟左右就可以了。