盐焗鹰爪虾

点击查看大图

1.鹰爪虾用牙签挑去虾线，洗净。

点击查看大图

2.加盐、料酒、姜丝、葱段拌匀腌制15分钟。

点击查看大图

3.砂锅中铺上1cm厚度的食盐，小火加热。

点击查看大图

4.腌制后的鹰爪虾放在厨房纸上吸去水分。

点击查看大图

5.花椒撒在食盐上小火烧。

点击查看大图

6.花椒出香气后，把鹰爪虾铺在食盐上面，盖盖焖烧6分钟左右。

点击查看大图

7.去除盐粒，摆在盘子上。