酥香芋头丸子

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1.芋头洗净，高压锅压烂。

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2.芋头剥皮，小葱切小段，面粉秤好备用。

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3.芋头用勺子碾碎。

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4.先加一些面粉，一个鸡蛋和盐巴味精拌匀。

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5.再加剩下的面粉和香葱拌匀。

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6.不要太稠，这种状态就可以了。

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7.用勺子一勺一勺舀下去，小火慢炸。

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8.两面金黄就可以出锅了，看很松软。

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9.都炸好了，孩子们都争着吃。