麦色金花面包

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1.准备好食材和份量。

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2.除黄油外所有食材放入面包桶里，启动面包机和面20分钟。

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3.和面结束后，选择发酵程序发酵30分钟。

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4.发酵到2倍大。

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5.面团取出轻轻按压排气，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。

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6.融化黄油，把面团擀成23*36厘米的长方形，在面团上刷上一层薄薄的黄油，四周留1厘米不刷。

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7.面团从下往上卷起来。

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8.首尾2侧先切出2朵花型的样子，其他面团平均切成7份。

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9.7个小面团对半切成14块，花型面团拿1朵对半切开。

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10.准备1个8寸的圆形模具，在模具底部垫一张油纸，模具内壁抹一层黄油，把10个比较高的面团紧贴模具围成一圈，切面向内，第二圈放5个小面团，花型面团放正中间，还有半块面团撕成小圆点放到面团中间的空位里。

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11.面团放到烤箱里，37度发酵25分钟，烤箱里放一碗温水保持湿度，如果是室温下发酵发到1.5倍大，不需要发太大，烤出来容易变形。

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12.面团发酵好后取出，预热烤箱。

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13.面团放入烤箱上火140度下火170度时间18分钟。