第一次做的时候看了一眼说明图片,脑子里还依稀回放着外边街头小摊摊主的做法,觉得应该不难。但是做出来面皮又干又硬,根本嚼不动,哎,这下可丢人啦。自制烤冷面和外买相距多远?吃的时候见分晓。后来才知道,原来自己少了这一步,怪不得口感会差这么多。就是做的时候需要时不时地给面皮喷水,让其变软变韧,这样做出来的烤冷面在味道和口感上都会超棒!
点击查看大图1.准备好所有的材料。
点击查看大图2.火腿去外包装,从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花,生菜切成丝儿。
点击查看大图3.锅中倒油,小火加热。
点击查看大图4.放入烤冷面面皮
点击查看大图5.这时候请拿出来一个小喷壶,对准烤冷面的四周毫不犹豫的喷喷喷。
点击查看大图6.再面皮上面打一个鸡蛋,用锅铲打散,摊在面皮上。
点击查看大图7.趁着蛋液还没有完全凝固,撒点儿白芝麻和葱花
点击查看大图8.鸡蛋大概凝固后,翻个面。小火煎面皮的时候(记得给它补充水分),把火腿也煎一下。
点击查看大图9.抹一层甜面酱
点击查看大图10.摆上火腿,撒上葱花和生菜。
点击查看大图11.两端折叠回来,稍微定型一下即可。
点击查看大图12.做好的烤冷面取出,切成小块儿。
点击查看大图13.再撒点儿小葱花~
点击查看大图14.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女