红烧黄花鱼

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1.黄花鱼清理干净，薄薄的裹上面粉，下入已烧热的油锅里煎至两面金黄。

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2.锅中留底油，放入葱 姜 蒜 八角 花椒炒出香味，加入所有调料和水烧开。

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3.将鱼放入锅中大火烧开后，转小火加盖焖烧15分钟，在大火收汁。

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4.烧好的鱼较软烂，一定要小心盛出。