补心菜

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1.将鸡心洗净，控水。

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2.将鸡心切成两半，备用。

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3.将切好的鸡心用清水洗净鸡血，控水。

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4.将葱切段，姜切片，八角和干辣椒洗净。

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5.油热后下入控好水的鸡心，翻炒。

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6.等鸡心变色之后，加入切好的葱花、姜片、八角和干辣椒。

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7.加入莫过鸡心的水，再加入适量盐、十三香、酱油、料酒。

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8.将土豆去皮洗净，切成小块。

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9.将鸡心大火烧开，开锅后加入土豆块。

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10.转小火慢炖15分钟，等汤汁靠差不多就可关火加入味精了。