重庆牛肉抄手

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1.牛肉、猪肉（半肥半瘦）切末，加入切碎的涪陵榨菜。

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2.再加入大葱末、姜末，加色拉油、味精、鸡精、生抽、蚝油拌均匀。

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3.将搅拌好的肉馅装盘备用。

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4.准备好面皮。

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5.将肉馅包入面皮之中，做成元宝形状。

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6.水烧开将抄手倒入锅中，在碗中加入生抽、鸡精、味精、姜末、香菜末、色拉油，加两勺开水调成汤汁。

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7.抄手煮三分钟左右盛入碗中就OK了。