新疆手抓饭

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1.羊排加姜、料酒焯半小时。

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2.起锅爆香洋葱丝。

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3.焯好的羊排加入炒锅，加老抽调色生抽提鲜。

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4.加入胡萝卜丝翻炒均匀。

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5.大米淘洗干净盛入电饭煲，把炒好的菜铺到大米上，加水到刚刚漫过菜。（如果喜欢吃比较软的饭，就加跟平时焖饭一样多的水），按下焖饭键。

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6.饭焖好后撒入葡萄干搅拌均匀，再盖盖子焖五分钟。

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7.五分钟后调入适量的盐，装盘上桌。