搜索
我第一天先把那个肉泥准备好，就是把猪肉煮熟，然后加水，然后1:1打成泥，放在那个辅食盒里冷冻，这个肉泥部分就准备好了，
每一种颜色的处理，比如说南瓜，胡萝卜呀，番薯啊这些，每一种的做法不一样，
比如说南瓜做好了我们可以直接用，
紫薯的话比较干，所以要紫薯加牛奶打成泥来用，但是我发现1:1，紫薯颜色会比较浅一点，你们如果想要颜色深的话，那就牛奶少加一点，紫薯多一点，但是那个比例的话就会跟我这个会有不一样。
有一个比较重要的点就是火龙果它加热的话颜色很容易就会变，要让颜色不变，就要在很短的时间内蒸熟馒头，所以我们要控制好时间，蒸完以后稍微焖五分钟，
然后马上拿出来那个火龙果的颜色就会比较好，
但是如果你蒸的时间过久，那个颜色就会变淡，你可以看一下我后面发的图片，就是这样的。火龙果馒头：火龙果泥86g 肉泥60g（熟肉30g+水30g打泥） 植物油5g 酵母3g 面粉250g
点击查看大图1.这是全部配料比例，所有食材都是熟后的重量。
点击查看大图2.肉泥做好后放在辅食盒里冷冻，随用随取很方便。
点击查看大图3.牛肉或者猪肉切片，肉加柠檬腌渍去腥，煮熟后一比一加水打泥。
点击查看大图4.蔬菜、水果泥要处理好打成泥备用。
点击查看大图5.胡萝卜要蒸熟，菠菜要先焯水，紫薯南瓜都是要蒸熟。
点击查看大图6.胡萝卜要加液体打泥，南瓜可以直接做，紫薯很干也需要加牛奶打成泥再用。
点击查看大图7.这里说说怎么手工揉面，准备面粉加酵母用筷子拌匀。
点击查看大图8.再加入加入肉泥、植物油会更好，我当时忘记了不过也没什么大问题。
点击查看大图9.一边倒果泥、蔬菜泥一边用筷子搅拌成絮状，然后再手揉15-20分钟左右揉成这样光滑的面团，盖上保鲜膜或者湿布静置10分钟。
点击查看大图10.面包机的话把所有材料加入面包机搅拌，预留一点果泥看情况加入，大概是这样的状态。
点击查看大图11.静置十分钟的面团就可以直接整形了，这是一次发酵特别省时间。
点击查看大图12.将面团擀成片。
点击查看大图13.用刮板切成一条条。
点击查看大图14.然后切成一个个迷你馒头的性状，将刀切摆在擦了油的蒸屉上，这样可以防粘。
点击查看大图15.锅里加入温水盖上盖子发酵至1.5-2倍大就可以。
点击查看大图16.要是不知道怎么叫2倍大那就先拍照，对比发酵后的状态即可。千万不要发过头，迷你馒头发酵很快的。
点击查看大图17.水开后放入馒头，中火大概蒸10分钟左右焖五分钟即可，火龙果特别怕时间太久，颜色会褪色看一下左右两锅，一个时间短一个时间长差别非常大，馒头越小时间越短，越不容易变色。
点击查看大图18.菠菜泥馒头就是所有材料倒进面包机揉面，后面步骤一样的。
点击查看大图19.这个是紫薯馒头，紫薯我量太少了颜色比较淡。
点击查看大图20.这是胡萝卜馒头，胡萝卜2牛奶1打泥做的，肉泥都是60g。
点击查看大图21.笼屉一定要抹油或者用硅胶垫防粘哦。
点击查看大图22.这是紫薯馒头，做好粉色比较浅。
点击查看大图23.做好的馒头晾凉后密封放在盒子里冷冻半个月没问题，我分几天做的，各种颜色混合起来就特别漂亮。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
