爽口下酒菜-----响油木耳

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1.所有食材准备好。

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2.木耳泡发。

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3.泡发的木耳用手撕成小朵，备用。

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4.锅内烧适量开水，放木耳下锅焯烫2分钟，并加入少量的盐。

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5.焯好的木耳捞出，控干水分。

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6.木耳放碗内，加入花生米。

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7.加入香菜，并加适量的麻油，生抽，鸡精，拌匀。

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8.炒锅加热，倒入少量的食用油。

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9.油到7分热时，倒入切好的青红椒微炸出香味，关火。将油泼到木耳上，拌匀即可食用。