新疆羊肉抓饭

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1.胡萝卜洗净切条。

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2.洋葱去皮洗净切丝。

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3.羊排冷水下锅焯水撇去浮沫后捞出备用。

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4.锅中放油加入一半洋葱爆香后加入羊排翻炒至羊排油脂析出后，加一勺孜然和盐调味。

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5.盛出炒好的羊排和洋葱。

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6.锅中继续放油，加入另一半洋葱丝爆香，放入胡萝卜翻炒至断生，加入孜然和盐调味。

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7.将大米洗好放入电饭锅中，铺上炒好的洋葱和胡萝卜。

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8.再铺上炒好的羊排。

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9.加入适量水盖上电饭锅盖子开始煮饭。

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10.煮熟。

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11.装盘即可食用。