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生活在沿海城市，每天自然离不开海鲜，当然我也学会很多海鲜的烹饪方法，就拿蛏子来说吧，有很多种烹饪方法，可以蒸、炒、煮、盐焗、椒盐等等，总之做法很多，以后我会把不同做法的菜谱一一呈现给大家。
蛏子不贵也不算便宜，20元左右一斤，一般人还是能接受的。
它的营养价值相当高，每百克蛏肉含蛋白质7.2克。它富含的碘和硒，是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人的保健食品；蛏子还含有锌和锰，常吃有益于大脑的营养补充，有健脑益智的作用；它还富含铁，可以预防缺铁导致的贫血；蛏子味道鲜美、清爽怡人、吃蛏子能舒缓情绪，还能清热解毒、促进食欲。特别是上学的孩子，每天上课压力大，胃口不好还容易上火。这菜要常做给孩子吃，清热解毒，促进食欲，孩子常吃胃口好。
点击查看大图1.蛏子冲洗干净，放入碗里，倒入适量清水，放入一勺盐搅拌均匀，浸泡1个小时，浸泡好清洗干净待用。
点击查看大图2.干辣椒用温水浸泡，剪成小段，清洗干净，沥水待用；花椒冲洗干净待用；生姜去皮洗净，一半切末，一半切片；葱清洗干净切葱花，全部弄好装盘待用。
点击查看大图3.锅里放入适量水，放入姜片，大火把水烧开，放入洗干净的蛏子，大火焯10秒，捞起来沥干水。
点击查看大图4.把蛏子的壳扒开，用剪刀剪掉一边的壳，把蛏肉旁边的黑线扯掉，冲洗一下摆入盘中。
点击查看大图5.全部弄好以后，摆成自己喜欢的样子，锅里放入适量水烧开，放入蒸架，把摆好的蛏子放入锅里蒸5分钟。
点击查看大图6.蛏子蒸好取出来，倒掉多余的汤汁，均匀的倒上蒸鱼豉油。
点击查看大图7.热锅放入适量油，放入干辣椒、花椒、葱白、姜末炒出香味，放入少许盐和适量鸡精炒匀。
点击查看大图8.把炒好的辣椒和油一起倒到蛏子上面，用筷子弄均匀，撒上葱花即可。
点击查看大图9.一道高颜值的香辣蛏子做好了，香辣美味，好吃极了，喜欢的宝宝赶紧做起来吧！
点击查看大图10.成品图二。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
