菌菇面

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1.平菇、杏鲍菇切丝备用。

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2.西兰花掰小朵，焯水备用。

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3.西红柿切片备用。

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4.热锅凉油，爆香蒜片。

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5.加入葱花爆香。

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6.加入平菇、杏鲍菇炒香。

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7.加入西红柿炒出红油。

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8.蒸熟的茄子放入。

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9.加入适量的热水，下入自制面条煮熟。

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10.加盐、生抽、蚝油调味，盛出。

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11.摆上焯好的西兰花。