韭菜鸡蛋煎饼

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1.韭菜适量。

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2.韭菜适量，洗净备用。

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3.将洗净的韭菜用刀切碎备用。

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4.取一只碗，碗内加入适量面粉。

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5.将盛入面粉的碗中，打入一只鸡蛋，加入少许食盐和十三香。

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6.不用加水，先将碗中的面粉搅成面团。

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7.往搅好的面团中加入适量清水。

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8.然后搅拌成均匀无面疙瘩的面粉糊。

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9.将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中备用。

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10.煎锅放入少许油，烧热。

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11.将韭菜鸡蛋面糊倒入锅中，然后端起锅，均匀铺在锅底。

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12.一面煎定型后，翻面煎另外一面。

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13.煎制成金黄色后，即可出锅食用。