家常海鲜粉

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1.花蛤洗净用盐水浸泡半个小时，浸泡好洗净沥水待用。

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2.明虾用淡盐水浸泡半个小时，浸泡好剪掉虾须，挑出虾线，洗净待用。

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3.红薯粉丝冲洗一下，用温水浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用。

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4.上海青对半切开，清洗干净待用。

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5.蒜去皮洗净切末，生姜去皮洗净切末，葱洗净切段。

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6.热锅放入适量油烧热，放入蒜末，葱白，姜末炒出香味。

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7.放入3升水烧开，加入适量盐和5g蚝油调匀。

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8.倒入花蛤和明虾煮1分钟。

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9.明虾煮至变色，放入红薯粉丝。

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10.待红薯粉丝煮软，放入上海青。

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11.煮至上海青断生，放入少许鸡精调匀，即可出锅。

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12.成品图一。

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13.成品图二。