香辣鸡脆骨

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1.鸡脆骨一袋，用料酒、盐、葱姜水腌半小时。

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2.准备配菜。

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3.准备调料。

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4.锅里放三四俩油，油锅七八成热时倒入鸡脆骨。

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5.翻炸，炸出鸡脆骨里面的油。

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6.鸡脆骨七八成熟时盛出。

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7.把油倒出，留底油，放葱姜蒜。

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8.放入干辣椒和泡椒炒出香味后，放入鸡脆骨。

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9.放入蚝油和生抽，如果不够辣放入少许郫县豆瓣。

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10.依次放入红绿辣椒和西芹。

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11.成品图。