辣炒羊角菜

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1.五花肉。洗净，肥瘦分开切成片。

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2.羊角菜去掉了皮，切成和五花肉差不多大小的片

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3.热锅放一点点菜籽油。这个放点菜籽油防止这个肥肉在煎过程中会糊掉。开中火把五发肉肥的那部分下放进去煸炒出油。

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4.放入豆豉继续煸

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5.放入郫县豆瓣酱。再放入瘦肉和料酒，翻炒

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6.下入羊角菜。继续翻炒。

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7.放点清水。盖上盖子，把这个羊角菜和肉焖煮一下。这时候我们改用大火。

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8.放给鸡精调味。 把汤汁会煮完就可以出锅了。一道热气腾腾，简单美味的家常菜就做好。