据说这是某网红店招牌吐司,我在原方子基础上减糖减油,不用开酥,做法简单,成品奶香味十足,切片后放烤箱复烤,香酥可口!
1.除黄油外面团原料放入面包桶,揉至出厚膜,加黄油揉至出薄膜。
2.开始第一次发酵。
3.将奶酥原料黄油和糖粉混合。
4.搅拌均匀。
5.加入奶粉。
6.混合均匀。
7.平均分成两份,装入保鲜袋,擀薄,放冰箱冷藏备用。
8.面团发酵至1.5倍大。
9.取出面团排气,平均分别2份,滚圆,静置15分钟。
10.分别擀成比奶酥片稍大。
11.放上奶酥片。
12.纵向卷起。
13.按扁。
14.从头部2厘米处平均割成3条。
15.编辫子,捏紧尾部。
16.将头尾按扁。
17.把两端折在下面。
18.放入吐司盒。
19.放入烤箱低温发酵至8分满,盖上盖子继续发酵20分钟。
20.放入预热好的烤箱中下层,烤网上铺油纸,上火170度下火180度,烘烤40分钟。
21.出炉立即脱模冷却。
22.切片后放烤箱复烤,酥脆可口。
23.成品图
24.成品图
25.成品图
家里还有一块银鳕鱼,很多前买的,就剩下这一块了,赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒,不中不西的,不过味道很不错,加上些黑胡椒粉,吃起来很香,不错,呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了,不管怎么堆砌,只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思,将菜品的颜色和造型做得别致一些,简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉,而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗!
坨坨妈