土豆丝饼

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1.土豆去皮。

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2.改刀切丝。

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3.过一遍凉水。

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4.沥干水分，放入白胡椒粉，和少许盐，腌制十分钟。

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5.腌制好后倒掉多余的水分，加入面粉和淀粉。

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6.加入鸡蛋，调成糊状。

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7.不粘锅放入少许油。

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8.拨入土豆丝糊，轻轻用筷子向边上拨开些，饼才会薄点。

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9.煎到两面金黄即可。