丝瓜蒸蛋

点击查看大图

1.丝瓜去皮切成4厘米的段，挖去三分二的肉。

点击查看大图

2.蛋打入碗中加入少量湿淀粉、少许胡椒粉、少量温水、盐调匀。

点击查看大图

3.把蛋液倒入丝瓜里，待蒸锅水开后，放入蒸13分钟。

点击查看大图

4.取出淋上芡汁、香油，上桌。