西葫芦鸡蛋饼

点击查看大图

1.备面粉、西葫芦、鸡蛋、熟虾仁（冰鲜虾去壳、去虾线，用盐、淀粉、胡椒粉、料酒上浆后炒熟）。

点击查看大图

2.西葫芦擦成丝再剁几刀，熟虾仁切碎与鸡蛋面粉共置一容器中。

点击查看大图

3.放少许的盐加水搅成稠糊。

点击查看大图

4.平底锅擦油，舀一大勺面糊入锅用铲摊平。

点击查看大图

5.两面呈金黄色即可。