葱油饼

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1.面粉加水搅拌，面和得稍微软一些。

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2.揉成面团后盖上保鲜膜饧十分钟。

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3.十分钟后，揭开保鲜膜揉一揉面团，并在面团上刷上油。再盖上保鲜膜饧十分钟。

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4.小葱切末备用。

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5.饧好后，将面团揉平，并切分四份。

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6.取其中一份擀成大薄片，刷上油，撒上葱末。

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7.将面饼上下左右各切两刀，别切断。

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8.将折好的面饼翻到中间。

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9.包好后反过来稍微拍扁，别使劲。将面饼擀薄。

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10.开锅刷油，放入面饼，炸至两面金黄。

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11.完成。