一罐酸菜，是四川的味道，是外婆的味道是我最爱吃的川菜

收录时间：2024-06-04 11:31:58 人气：1735

外婆回家的日子里，我最想念她独具特色的菜。

想念到什么程度呢，就是吃任何一家的鱼都会悄悄问爸妈，是外婆的味道吗？

后来才知道为什么她的菜与众不同。原来就是有自己做的泡椒。

所以大家也可以用这个泡菜做酸菜粉丝之类的菜~真的是不一样的感觉，不一样的味道。

主料

辅料

1、坛内不能有水或油，包括夹菜的筷子也是需要无水无油。

2、如果发现表面长了“白花”，加一点高度白酒（二锅头这种）就行。

3、最好不用再放其他的调料，例如八角之类的。

4、黄瓜坏水，所以最好不要腌制黄瓜。

5、在罐子盖周围加一些水。

一罐酸菜， 是四川的味道，是外婆的味道 是我最爱吃的川菜