爆炒磷虾

点击查看大图

1.备好食材：南极磷虾，老姜，大蒜，小米辣，芹菜；

点击查看大图

2.南极磷虾洗净后，沥干水分，用适量料酒，白糖，白胡椒粉，盐抓匀，腌制15分钟；芹菜切断；老姜、大蒜、小米辣切粒；

点击查看大图

3.炒锅烧热，倒入少量植物油，放入磷虾翻炒；出水后，将磷虾盛出，水、油倒掉；

点击查看大图

4.重新刷锅，倒入稍多一点的植物油烧热；

点击查看大图

5.放入磷虾，煸炒香酥后，起锅；

点击查看大图

6.炒锅留底油；

点击查看大图

7.放入姜粒、蒜粒、小米辣，炒出香味；

点击查看大图

8.放入磷虾翻炒；

点击查看大图

9.调入适量盐、生抽、白糖、白胡椒粉、料酒，炒出香味；

点击查看大图

10.放入芹菜段，继续翻炒；

点击查看大图

11.芹菜炒至断生，关火，盛出；

点击查看大图

12.【爆炒磷虾】做好啦。