水蒸蛋糕

点击查看大图

1.鸡蛋打入无油无水的容器中。

点击查看大图

2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。

点击查看大图

3.倒入玉米油，低速打10秒。

点击查看大图

4.筛入混合好的低筋粉。

点击查看大图

5.翻拌均匀，不要搅拌，像炒菜一样翻。

点击查看大图

6.拌好的面糊倒入容器中，在案子上震几下排气，放入蒸锅中。我用的多功能锅，可以蒸煎烙煮于一体哦。蒸完也不会有水落在面食上面。

点击查看大图

7.蒸15分钟就可以出锅了。脱模。