双味戚风蛋糕卷

点击查看大图

1.分离蛋黄蛋清，蛋黄加入砂糖，搅打均匀。

点击查看大图

2.蛋黄里加入色拉油，牛奶，混合均匀后，加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。

点击查看大图

3..........

点击查看大图

4..........

点击查看大图

5.烤箱预热175度。
分3次往蛋清里加入40克砂糖，打发至硬性发泡状态。

点击查看大图

6.倒入铺好油纸的烤盘，抹平，使劲震两下，震出气泡。

点击查看大图

7.奶酪，巧克力，隔水融化。

点击查看大图

8.烤好的蛋糕稍微冷却，撕掉油纸。

点击查看大图

9.把彻底冷却好的蛋糕分成两份，一份上抹上奶酪巧克力。

点击查看大图

10.一份抹上蜂蜜撒上椰蓉。

点击查看大图

11.卷好，用油纸包好，入冰箱冷藏15分钟即可。