海蜇头拌皮蛋

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1.皮蛋切成8瓣。海蜇头改刀切小块。香菜，大葱，大蒜，切碎。

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2.调凉拌汁：老醋和酱油3：1糖和盐适量白胡椒粉少许辣椒油或者香油适量白芝麻适量。

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3.先用调好的凉拌汁把海蜇拌好，然后放到皮蛋上面，这样凉拌汁慢慢的也会渗入皮蛋中，皮蛋也会很好吃的。