萝卜丝饼

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1.面粉加温水搅拌成絮状。

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2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

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3.白萝卜擦丝。

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4.加适量盐拌匀腌一会儿，然后挤干水份。

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5.虾皮洗净沥水。

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6.碗里加萝卜丝、虾皮、姜末、葱花。

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7.再加适量麻油、五香粉和生抽拌匀。

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8.醒好的面团分成小剂子。

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9.取一个小剂子按扁，捏成四周薄中间稍厚的圆面片，放入萝卜丝馅。

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10.收口捏紧包成包子状，然后按扁成饼状。

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11.做好后放入电饼铛上下火煎5分钟。

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12.翻一面接着煎约3分钟，煎熟即可。

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13.成品。