如何熬小黄鱼

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1.新鲜小黄鱼。

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2.将小黄鱼去头、去肠洗净。准备1个鸡蛋；用盐、酱油、料酒、白糖、醋调汁备用。

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3.将鸡蛋打开，调好备用。

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4.以调好的鸡蛋做糊用，小黄鱼裹鸡蛋糊。

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5.将裹匀鸡蛋糊的小黄鱼入油锅煎。

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6.煎至两面金黄色出锅备用。

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7.锅中放油加热，将葱姜蒜、大料、尖椒入锅煸出香味。

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8.煎好的小黄鱼入锅。

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9.倒入调制好的料汁。文火熬入味。

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10.收汁后，香喷喷的家熬小黄鱼就可以装盘了。