鱼籽肠汤河粉

点击查看大图

1.备好所需食材。

点击查看大图

2.锅中放油，把鸡蛋煎香，煎的过程中可适量地加入少许盐调味，还可按个人喜好加入少许黑胡椒碎起到增香去腥的作用。

点击查看大图

3.煎完鸡蛋锅中剩余的油可用来煎鱼籽肠，小火煎至表皮金黄。

点击查看大图

4.煎好的鱼籽肠切成厚片备用。

点击查看大图

5.锅中加入适量清水（家中若有鸡汤或骨头汤更好），煮滚后，加入调味料。

点击查看大图

6.煮滚后把青菜放入焯至成熟后捞起。

点击查看大图

7.再把河粉放入大火煮开，此时可加入碎香芹叶。

点击查看大图

8.盛入碗中，码入事先焯好的青菜、煎蛋与鱼籽肠，即可享用了。