三角蛋糕

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1.蛋黄部分放入无水无油盆里。

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2.蛋白部分放入无水无油盆里。

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3.蛋黄部分加入糖粉，玉米油，牛奶。

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4.蛋黄部分搅拌均匀备用。

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5.过筛低粉到蛋黄中，（面粉过筛，蛋糕口感会更好，这一步不能省）。

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6.用搅拌机搅拌均匀备用。

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7.蛋白部分滴入几滴醋，分三次加入糖粉搅拌，刚开始用低速，后面中速搅拌成硬性发泡待用。

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8.搅拌好的蛋黄部分，蛋黄糊待用。

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9.蛋白糊分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡。

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10.最后将蛋黄糊倒入蛋白糊中，从底部往上拌均匀。

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11.轻轻震荡一下，放入烤箱中，165度烘烤25分钟即可。

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12.冷却脱模，切块即可。

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13.成品。

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14.成品，三个人份量。