戚风最简单的一款蛋糕也是最难烤的一款蛋糕。步骤一点不到位蛋糕体就会出现各种各样的问题,方子来源于君之,我把牛奶改成了水。其他不变。按照他的方子成功率很高哦!
点击查看大图1.烤箱预热170度。蛋黄蛋白分离,蛋黄打散加入18克糖搅匀,然后依次加入油,拌匀。然后水,最后筛入低粉拌匀,不能画圈哦!以免起筋。
点击查看大图2.蛋清里加入几滴白醋,打蛋机打发粗性发泡加入三分之一糖继续打发蛋白变细腻继续加入三分之一白糖,打到湿性发泡把剩下的糖全部倒入,直至干性发泡。角能立起来。
点击查看大图3.拌入三分之一蛋白糊到蛋黄糊中拌匀,然后一起倒入蛋白糊中橡皮刀拌匀,倒入六寸的模具里震几下。放入预热的烤箱170度,40分钟。
点击查看大图4.倒扣冷却出模,我按照君之的温度表面有些开裂,看来我家的烤箱发热比较热,下回我要调低温度。每个烤箱的温度都不一样,只有一次次的考过之后才能摸索出属于你家烤箱的温度。不过开裂的戚风有没有简单粗暴的感觉呢,嘿嘿!
点击查看大图5.完全出模的样子。
点击查看大图6.切开超级细腻超级软,很好吃????
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女