蒜苗烧鸭血

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1.蒜苗切斜段。

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2.鸭血切约一厘米厚方块。

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3.锅内适量水烧开，一点盐。

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4.鸭血放入煮约一分钟。

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5.捞出控水。

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6.锅内适量油烧开，姜蒜，泡椒放入炒香。

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7.小半勺郫县豆瓣酱。

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8.炒出红油，倒入小半碗开水。

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9.鸭血放入煮一两分钟入味。

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10.勾入适量水淀粉。

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11.蒜苗放入翻炒两下。

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12.适量白糖，胡椒粉，鸡精调味。

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13.翻匀关火盛盘。

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14.成品。

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15.成品。