笋瓜素馅大饺子

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1.饺子粉中加入水，用筷子搅成絮状。

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2.揉成光滑的面团，醒20分钟左右。

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3.准备好饺子馅料的所有原料。

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4.鸡蛋打散，放入油锅中炒熟放凉，备用。

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5.笋瓜擦成细丝。

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6.擦好的笋瓜，去除里面的水分后用刀稍稍剁碎。

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7.鸡蛋，粉条，葱姜分别切碎。

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8.在笋瓜中先加入5克的色拉油和香油，拌匀，锁住菜里面的水分。

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9.再放入鸡蛋粉条葱姜十三香拌匀。

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10.最后放入盐。

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11.切成大小一致的小剂子。

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12.小剂子按扁后擀成饺子皮。

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13.在皮中放入馅料。

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14.捏好，包成饺子。

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15.锅中烧热水，下入饺子煮熟。

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16.装盘即可食用。