肉松饼干

点击查看大图

1.黄油切小块，在室温下软化，倒入糖粉。

点击查看大图

2.用电动打蛋器的打蛋头将黄油和糖粉先混合一下，再启动电源，将黄油打发至颜色变浅，体积膨松，将鸡蛋液分3次倒入。

点击查看大图

3.每倒入一次，用打蛋器打发几下，混合好后就再倒入蛋液。

点击查看大图

4.将面粉过筛进去。

点击查看大图

5.用刮刀压拌成团即可，室温高的话放入冰箱冷藏松驰15分钟。

点击查看大图

6.分成19份，每份都搓圆。将小面团压扁，放上肉松。

点击查看大图

7.捏紧收口，搓圆。用叉子向下压一下，压扁一下面团，并在上面留有叉印。

点击查看大图

8.放入已经预热到160度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右。