土豆炖鸡块

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1.食材处理好（家里还剩一块胡萝卜干脆也放进去了）鸡肉切块放水里浸泡一会，把血水都洗干净沥干备用。

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2.沥干的鸡肉直接放入平底锅，小火煎出水分和油脂，鸡肉变色时放一小茶匙的白糖。

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3.鸡肉煎至微黄后放入姜片和干辣椒炒出香味。

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4.倒入适量料酒，不要翻动鸡肉，不然会不香！让料酒烧至没味。

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5.后加入生抽和少许老抽上色，翻炒均匀。

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6.将鸡肉移至深点的锅中，加入土豆，加水没过食材！加入八角桂皮香叶和一块冰糖！中小火闷煮15分钟左右。

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7.开锅加入大蒜叶和盐稍微翻炒一下后关火，盖上祸害闷一会会，让大蒜叶的味道出来！然后就可以装盘享用啦。