很家常的一道菜,炒腰花是我家孩子最爱的一道美味菜肴。
用洋葱来炒猪腰,不仅口感香嫩,而且还可以除去猪腰的异味。
1.准备好所有的食材。
2.木耳用清水泡发备用。
3.猪腰洗净去掉上面的筋膜再刨成两半。
4.把猪腰上面的骚筋去除干净。
5.然后把猪腰翻面在上面滑均匀的横条。
6.再竖切成小条成为腰花。
7.腰花放入碗中加入盐,料酒,胡椒粉,糖,淀粉抓拌均匀。
8.腌拌10分钟后,把猪腰用流水冲洗干净。
9.沥干水分后再加入糖,料酒,生抽,胡椒粉,淀粉抓拌均匀备用。
10.炒锅到油烧热倒入腰花翻炒。
11.炒至腰花变色坚挺盛出备用。
12.原锅洗净倒入油爆香葱姜蒜。
13.倒入洋葱丝翻炒。
14.加入酱油。
15.在加入糖和盐翻炒均匀。
16.加入青椒,木耳和炒过的腰花继续翻炒片刻。
17.淋入少许水淀粉。
18.在淋入少许香油翻炒均匀关火。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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