香醇美味又柔软细腻的可可餐包里加入细腻丝滑,绵柔而不甜腻的可可冰心奶油馅儿,双重浓郁可可的碰撞,好吃到爆哦!
点击查看大图1.首先制作可可餐包。把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放,面包桶装入面包机中,启动和面功能。
点击查看大图2.待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
点击查看大图3.和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段。
点击查看大图4.盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中启动发酵功能。
点击查看大图5.发酵至2倍大。
点击查看大图6.取出轻轻按压排气。
点击查看大图7.分割成60克左右的面团,滚圆后有间距的码入烤盘中,等待二次发酵。
点击查看大图8.发酵好的面团,体积增大2倍,手指轻轻按压表面会缓慢回弹。
点击查看大图9.表面筛上一层薄薄的高粉。
点击查看大图10.放入烤箱中下层,150度上下火烘烤20分钟即可。
点击查看大图11.趁着烘烤面包的时候我们来制作可可冰心奶油馅儿。把玉米淀粉和可可粉过筛入碗中,倒入蛋黄液搅拌均匀。
点击查看大图12.奶锅中倒入牛奶,放入Fluff棉花糖。
点击查看大图13.我用的是香草味的Fluff棉花糖,这款棉花糖来自美国, 首先它是无胆固醇、无脂肪、无反式脂肪,非常的健康,适合老人、孩子和爱美的女性朋友食用。然后它是半固体酱状,可以直接加热,操作起来更方便。最后用它来制作可可冰心奶油馅儿,口感更细腻丝滑,绵柔而不甜腻。
点击查看大图14.边煮边搅拌,小火加热至沸腾。
点击查看大图15.缓缓地倒入蛋黄糊中,边倒边搅拌。
点击查看大图16.把搅拌好的蛋奶糊倒入奶锅中,小火加热,要不停的搅拌防止糊锅。
点击查看大图17.加热至蛋奶糊变得浓稠即可离火,趁热加入黄油搅拌至完全融化,棉花糖可可卡仕达酱就做好了。
点击查看大图18.将棉花糖可可卡仕达酱倒入碗中,保鲜膜贴面,放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图19.淡奶油中加入可可粉打至有清晰的纹路。
点击查看大图20.把冷藏后的棉花糖可可卡仕达酱取出用打蛋器打顺滑。
点击查看大图21.分次加入可可奶油搅打均匀,可可冰心奶油馅儿就做好了。
点击查看大图22.裱花袋中装入泡芙裱花嘴,装入可可冰心奶油馅儿。
点击查看大图23.裱花嘴45度倾斜插入可可餐包底部,360度转圈挤入可可冰心奶油馅儿。
点击查看大图24.成品图
点击查看大图25.成品图
点击查看大图26.成品图
点击查看大图27.成品图
点击查看大图28.成品图
点击查看大图29.成品图
点击查看大图30.成品图
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児