秘制香辣鸡腿

点击查看大图

1.首先把大鸡腿洗净，用厨房纸把多余的水分吸干，檫干，备用。

点击查看大图

2.选用牙签或者叉子，给鸡腿插个千疮百孔，这样鸡腿腌制更入味。

点击查看大图

3.调制秘制料，试过多次，0失败。备用一碗倒入：干辣椒碎1勺，黑胡椒2勺，孜然粉2勺，烧烤料1勺，麻辣鲜1勺，料酒1勺，生抽1勺，食用油小半勺。（勺=茶匙，1勺就一茶匙，平勺哦）。

点击查看大图

4.把千疮百孔的鸡腿放入秘制料中，均匀的涂抹上，腌制片刻，接着倒入蜂蜜和蚝油继续均匀涂抹，期间给鸡腿马杀鸡下（按摩）。

点击查看大图

5.给鸡腿多次按摩，正反两面10分钟一次的进行，连续进行半小时左右。

点击查看大图

6.覆盖上保鲜膜静置的腌制大约2天的时间，期间给鸡腿要翻面腌制。

点击查看大图

7.备用一个深底带烤架的烤盘，这样防止烤制的时候油溅得烤箱到处都是，很难清洗的。

点击查看大图

8.美的一体机蒸烤箱，点石窑烘烤1200度预热，完毕后，把烤盘放入中层200度正面先烤制30分钟。

点击查看大图

9.正面烤制30完毕后，再反面烤制30分钟即可，如果鸡腿比较大，可适当加长时间。