这款餐包口感特别惊艳的,只要你咬了一口就知道了,比包子馒头香多了,用了一种很健康的麦粉,那就是黑麦粉,它膳食纤维的含量很高,是普通浅色小麦的3倍左右,而且也远超过人们常吃的食物中膳食纤维含量;另一方面,在健肠胃、助消化和防抗癌等作用上,黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首,同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维。拿它做面包,餐包那是最适合不过,做出来低糖、高钙、富含硒的特点。为了改善黑麦粗糙的口感,我买了孩子喜欢的秘鲁飞鱼籽肠,味道超级好的,还加入了芝士片,包裹在餐包里,你觉得惊艳不?我家可是隔三差五做一盘的,孩子特喜欢,健康又营养的才是冬季美味早餐。
点击查看大图1.准备好材料。
点击查看大图2.首先把牛奶和鸡蛋投入面包桶中,接着倒入两种面粉。
点击查看大图3.除了黄油,鱼肠,芝士片以外,全部倒入面包桶中,砂糖和盐要对角倒入,启动搅拌模式。
点击查看大图4.把面团揉到扩展状态,最后把黄油加入揉至出手套膜即可。
点击查看大图5.把揉好的面团取出来置于碗中,放入有发酵功能的烤箱,恒温40度,开始一发。
点击查看大图6.发酵成二倍大,手指戳入不塌陷即可,把面团拿出来排气,分割成12份加盖静置15分钟。
点击查看大图7.接着来制作馅料:飞鱼籽肠室温解冻,一根切成三小段,芝士片也分割成三小条,用芝士条包裹成鱼肠备用。
点击查看大图8.面团静置好后,拉扯出自己需要厚度,包入备好的馅料。
点击查看大图9.取一个烤盘,依次把包好的餐包放入其中。
点击查看大图10.开启二发模式,也是用烤箱恒温发酵40度,大约要40分。
点击查看大图11.最后发酵到面团是模具的九分满即可,冬天发酵慢需要延长时间。
点击查看大图12.美的一体机烤箱150度预热好,把模具放入中层,点石窖烘烤150度烤制20分钟。
点击查看大图13.烤制过程要注意餐包上色情况,如上色太快盖一张锡纸。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児