装饰了的花环面包充满了浓浓的节日气氛,美食上桌就是吸睛!
因各面粉的吸水性不同,液体不要一次性全加入,请视面团状态适当调整。
在整形时,面团松驰的时间一定要够会比较容易操作,不然面团回缩容易搓断及形状不好保持。
点击查看大图1.准备好所用的材料。
点击查看大图2.将除黄油和盐外的面团材料加入厨师机搅拌桶,选择揉面模式,开启2档聚成团后转4-5档揉面。
点击查看大图3.面团揉至较光滑状态,加入软化的黄油,低档揉至黄油吸收后加入盐,转4-5档揉面。
点击查看大图4.最后用高速揉至面团有很好的拉抻性,可拉出薄的膜状即可。
点击查看大图5.面团适当收圆,放入碗中,盖好保鲜膜。
点击查看大图6.烤箱,选择发酵功能,时间60分钟,面团放入进行基础发酵至约2倍大。
点击查看大图7.发酵好的面团稍排气后分成6等份,滚圆后盖保鲜膜松驰约30分钟。
点击查看大图8.松弛好的面团擀成椭圆形,翻面后将底边压薄,自上而下卷成条形,盖好稍松驰一会后搓成约60cm的长条状。
点击查看大图9.3条一组,从中间或者一端开始将面团编成3股的辫子,头尾连接捏紧整形成花环形。
点击查看大图10.面团放入垫油纸的烤盘,烤箱,选择发酵功能,时间50分钟,下层烤网上放一盘热水加湿,面团放入进行二次发酵至约2倍大。
点击查看大图11.发酵好的面团取出,刷一层蛋黄液后用葡萄干装饰一下。
点击查看大图12.烤箱,提前上下火170度预热好,烤盘放入中层烘烤约18分钟。
点击查看大图13.烘烤结束,面包立即出炉,震一下后脱出烤盘至网架上晾凉即可。最后按各自喜好装饰一下,节日气息更浓哦!
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児