圣诞饼干

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1.准备好食材，我用的这个低筋面粉粉质细腻而且蓬松不结块，非常好用；

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2.将鸡蛋蛋黄、蛋白分离；

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3.蛋黄搅打均匀备用；

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4.黄油软化后筛入糖粉；

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5.用刮刀拌均匀；

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6.再用电动打蛋器打发至体积变大颜色变浅；

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7.蛋黄液分三次加入到黄油中搅打均匀，每次都要等搅打均匀后再加入下一次的蛋液；

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8.筛入低筋面粉和奶粉的混合物；

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9.拌均匀后揉成面团，用保鲜膜包好放进冰箱冷藏半小时；

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10.面团上下各铺一张保鲜膜，用擀面杖将面团擀成5mm左右厚的薄片；

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11.用模具压出花型；

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12.压出花型；

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13.烤箱预热好，160度中层上下火烤13-15分钟，取出脱模放在冷却架上冷却后密封保存即可，做到这一步就可以了，喜欢装饰一下的继续往下看；

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14.巧克力笔放在热水中浸泡10分钟左右；

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15.挤出对应的颜色给饼干装饰好，等巧克力晾干凝固了就可以密封保存啦。