意面是小朋友最爱的,操作起来也很简单,有点像中国人的盖浇饭,哈哈。
1.海鲜解冻,洗净,放料酒去腥,海鲜种类我是自己看冰箱里面有什么随意搭配的,一人份的量,自己吃,放手放量,吃得爽一点。
2.洋葱切丁,蘑菇切片,海鲜菇适当改到,切短,其实菇类看自己喜好放,反正自己吃,我觉得放多放少都可以,所以写了数量和适量的大家自己随意调节。
3.先煮面,可以放点盐和橄榄油,后者我没放,因为后者是为了不糊锅,坦白说放了不搅拌还是会糊锅的,所以记得一定要注意搅拌,不要粘锅,大约是开了后再煮10分钟,但也不一定,因为面的多少也会有影响,不硬,咬开没有白色的话就可以关火了。
4.黄油加热,先爆香洋葱。
5.然后放入比较吸油的菇类翻炒至有自身的水分被逼出来,就可以加入海鲜翻炒了,海鲜很容易熟,不用很久就可以加入奶油,这次我没有➕很多奶油,希望keepfit,所以感觉更像白汁,奶油浓稠度没有出来,又特别喜欢奶油的可以加多一份,撒上盐,披萨叶,糖。
6.这是我盛出来的一小碗,不是看上去,就是很好吃的样子。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980